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販売価格：: ￥5228税込
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商品の詳細

このレシピ集は、日本のカクテル文化を特徴づけるアートフォームとテクニックのガイドであり、愛されているブレンドに影響を与えた伝統、哲学、スピリッツを紹介しています。* ハードカバー* 336ページJulia momose 百瀬ジュリアのサイン入りJAMES BEARD AWARD WINNER • A rich, transportive guide to the world of Japanese cocktails from acclaimed bartender Julia Momosé of KumikoONE OF THE TEN BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Boston Globe • ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Vanity Fair, Food52, Wired • “A love letter to the art of preparing a drink.”—Vanity FairWith its studious devotion to tradition, craftsmanship, and hospitality, Japanese cocktail culture is an art form treated with reverence. In this essential guide, Japanese American bartender Julia Momosé of Kumiko and Kikkō in Chicago takes us on a journey into this realm. She educates and inspires while breaking down master techniques and delving into the soul of the culture: the traditions and philosophy, the tools and the spirits—and the complex layering of these elements that makes this approach so significant.

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態:	未使用に近い
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